Наш телефон: +7 (812) 33 66 007 (многоканальный)
     +7 (812) 921 46 07

Регистрация | Личный кабинет



Новое слово в оформление тортов "Айсинг"! Что это? и с чем его едят?

Роял айсинг (англ. «Royal icing») - в переводе «королевская глазурь». Роял айсинг давно известен в качестве материала для украшения английских свадебных и других праздничных тортов. Правильно приготовленный айсинг отличается особой прочностью. Гладкая матовая поверхность и возможность создавать кружевные узоры — вот то, что позволяет придать готовому торту поистине царственный вид.

Айсинг — это сахарно-белковая рисовальная масса для изготовления объемных кондитерских украшений. Массу можно оставить белой, а можно придать ей цвет при помощи пищевых красителей.

Айсинг — довольно густая пластичная масса, изготовленная способом растирания свежего яичного белка с просеянной сахарной пудрой. Для пластичности в массу добавляют подкислитель — сок лимона, лимонную кислоту и т. д.

Иногда в айсинг добавляют глюкозный сироп или глицерин, чтобы айсинг стал более пластичным. Но недостаток глицерина в том, что масса становится слишком клейкой, а готовое изделие трудно отделить от поверхности, на которой оно сушилось.

Украшение из айсинга считается верхом кондитерского искусства. Некоторые мастера творят шедевры, от которых просто захватывают дух!

Торты с айсингом воздушны, нежны и восхитительны как первые ледяные узоры на стекле в легкий морозец!

Выбирая айсинг в качестве декора своего торта Вы выбираете прежде всего нежность и элегантность!

Новое слово в оформление тортов "Айсинг"! Что это?  и с чем его едят? Новое слово в оформление тортов "Айсинг"! Что это?  и с чем его едят?
Акции
Каравай в подарок круглый год!
Каравай в подарок круглый год!
16:16:00 Пятница 06 Ноябрь 2015

при заказе свадебного торта

Выпечка со скидкой 30 %!
Выпечка со скидкой 30 %!
17:28:00 Пятница 06 Ноябрь 2015

Не упустите шанс купить свежайшую выпечку со скидкой 30 %

Специальное предложение на раннее бронирование свадебных тортов!
Специальное предложение на раннее бронирование свадебных тортов!
15:04:00 Четверг 06 Апрель 2017

Мы предоставляем скидку до 17% на раннее бронирование тортов к свадебному сезону!

Знаешь дату свадьбы уже сейчас? Закажи торт заранее и получи скидку!

Pastel ВЕЗЕТ выгодно
Pastel ВЕЗЕТ выгодно
09:45:00 Четверг 04 Октябрь 2018

20 % на весь новогодний ассортимент
20 % на весь новогодний ассортимент
10:00:00 Вторник 04 Декабрь 2018

Друзья! ликуйте!

Наша свинка, щедро дарит Вам новинки

Не тяни, лови момент 

- 20 % на новогодний ассортимент

В стужу, вьюгу и метель

Спеши в кондитерскую Пастэль!